開茶莊最忌諱哪些菜系的

開茶莊最忌諱辣味重、油膩和口感過重的菜系，因為這些菜系可能會與茶的口感產生衝突，影響客人對茶的品味體驗。例如，湖南菜、川菜、麻辣燙等菜系的辣味過重，可能會掩蓋茶的香氣；而油炸類、燒烤類、重口味的菜品，會讓口腔殘留過多的油脂，影響對茶湯的品嚐。因此，在開茶莊時應儘量選擇清淡、清爽的菜品，與茶的口感相協調。