肉餡的包子怎麼包 肉餡的包子怎麼做

1、豬肉餡中放入料酒適量清水順着一個方向攪拌上勁。清水要分次加入。

2、姜切末。

3、葱切葱花。

4、把姜和葱花放入肉餡中。放入包子餡調味料，鹽，香油，攪拌均勻。即成餡料。

5、麪粉和發酵粉加水放入麪包機中，揉成麪糰，放温暖處發酵至兩倍大。

6、把發好的麪糰揉一會，排氣，搓成長條，切成小擠子。

7、擀成圓片，包入餡，包成包子。

8、放入蒸鍋中，讓包子坯靜置20分鐘，再開火蒸，大約上汽後蒸20分鐘即可。