炸齋菜的方法 齋菜怎麼炸

1、把麪筋放在温水中浸泡15分鐘。在這期間製作料汁。

2、將一個麪筋6等分，將水分擠幹後讓其充分吸收調料的香味。

3、將彩椒、青椒切成1cm的條狀。

4、切去花菇的梗，在花菇上切出十字花。

5、將彩椒和青椒用150度的油炸。

6、將花菇裹上澱粉，用180度油炸。

7、將麪筋裹上澱粉，在180度中炸脆。在炸蔬菜上撒上鹽，和麪筋一起擺盤。