黃餈粑的烹調方法 炒黃餈粑的做法

1、材料：黃餈粑、臘肉、蒜苗、芹菜、香菇、鹽、雞精。

2、炒黃餈粑的做法：首先黃餈粑切條，臘肉切小塊，蒜苗切絲，芹菜切條，香菇切小塊備用。

3、熱鍋下油，先炒臘肉，炒出香味下芹菜、香菇翻炒，最後放入蒜苗，繼續翻炒，加鹽，可適量多加一點點鹽，出鍋備用。

4、把黃餈粑用水沖洗瀝乾。熱鍋下油，黃餈粑瀝乾水後下鍋，不斷翻炒，因為餈粑會粘鍋，所以要不斷翻炒，餈粑變軟後，倒入之前炒的配菜，翻炒加鹽加雞精。