土豆和炸肉怎麼做好吃 土豆和炸肉如何做好吃

1、豬肉餡150克，土豆200克，芝麻仁50克，油1500克(約耗75克)，醬油1大匙，精鹽1/2小勺，花椒麪、味精各1/4小勺，葱、薑末少許。

2、將豬肉餡剁成細泥狀。

3、土豆洗淨，煮熟，去皮，加入肉泥一齊搗成“土豆肉泥”，再加入精鹽、醬油，花椒麪、味精攪拌均勻。

4、先將“土豆肉泥”擠成蛋黃大的丸子，然後壓成約1釐米厚的圓餅，再兩面沾勻芝麻仁備用。

5、油鍋上火燒至五成熱時，將土豆肉餅下油炸透，呈金黃色時撈出裝盤即可。