燕窩燉鴿蛋 怎麼做燕窩燉鴿蛋
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1、主料:燕窩50克,鴿蛋10只,瘦肉50克,金華火腿50克,無花果3個。
2、配料:薑片適量。
3、調料:鹽、味精各適量。
4、燕窩泡發好,挑去雜質,入鍋用清水燉煮15分鐘左右,取出瀝乾水,備用。
5、鴿蛋煮熟,去殼,備用。
6、瘦肉飛水切片,金華火腿切片,與燕窩、鴿蛋、無花果、薑片一同放入燉盅內,加水,小火慢燉2個半小時,調味即可食用。
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