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用純牛奶自制淡奶油 怎麼用純牛奶自制淡奶油

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1、用料:牛奶300克、吉利丁片1.5克、細砂糖適量。

2、牛奶預留15毫升,其餘倒入鍋中,中火煮至微微沸騰,轉小火慢熬至水分蒸發,剩下一半牛奶。

3、邊熬邊攪拌。

4、吉利丁片放入預留的牛奶中泡軟,然後隔温水(50度)溶化。

5、熬好的淡奶晾涼,然後倒入吉利丁液,攪拌均勻,再過篩。

標籤: 純牛奶 奶油
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