滷豬皮的做法 怎麼做滷豬皮

1、主料：豬皮2斤。

2、輔料：姜2小塊、蒜頭幾粒、葱2條。

3、配料：鹽適量、老抽2湯勺。

4、豬皮用開水煮五分鐘，拿夾子拔掉毛。

5、要有耐心，慢慢的拔，也可以用火燒。

6、姜，洗淨。

7、蒜頭，洗淨。

8、用刀把豬皮刮一刮，再清洗乾淨。

9、切成小塊，用鹽搓一搓，再用熱水洗一洗。

10、用刀把姜打扁，不剝皮。

11、蒜頭也是，打扁，連皮一起。

12、葱白，連根洗淨。

13、把豬皮放鍋裏，把材料一起放進去，加鹽、老抽，水要加到掩過豬皮，中火煮一個小時，也可以用高壓鍋，開了以後煮十分即可。