烤脆皮五花肉的做法 烤脆皮五花肉怎麼做
- 經驗
- 關注:1.78W次
1、材料:五花肉800g、鹽(抹面)適量、南乳2塊、五香粉適量、紅糖適量、鹽適量、白醋適量。
2、肉皮上扎洞,撒鹽抹勻,讓鹽滲進肉皮裏;
3、南乳、五香粉、鹽、紅糖混合均勻;
4、混合好的醬料均勻塗抹在五花肉的肉面,風乾4小時;
5、插入烤扦,讓豬肉在烘烤過程中保持平整;
6、送進提前預熱的烤箱。200度;
7、30分鐘後把肉取出,表皮刷白醋;
8、再送回烤箱,最高温烤到表皮焦,取出;
9、颳去烤焦的部分,取掉烤扦,靜置半小時;
10、切厚片,擺盤。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/e1ye7z.html