河南 信陽毛尖

河南信陽毛尖是一種中國傳統名茶，產於河南省信陽市。信陽毛尖的茶樹主要生長在信陽市境內的古云台山區，海拔700米以上的高海拔山區。

信陽毛尖以其細嫩的芽葉和鮮爽的口感而聞名於世。茶葉的顏色嫩綠，條索細小，毛尖較多。其特點是香氣鮮爽，滋味醇厚，湯色清亮，湯底澄清，回味甘醇，耐泡性好。信陽毛尖採摘時間較為嚴格，一般在清明至穀雨這段時間採摘，每年產量有限。

信陽毛尖是中國十大名茶之一，被譽為"中國最佳綠茶"。它也是中國國禮茶之一，常用作國宴和對外贈禮。其優秀品質和獨特風味受到國內外茶葉愛好者的喜愛和追捧。

信陽毛尖在市場上的價格較高，一方面是因為產量有限，另一方面是由於其獨特的品質和口感，因而受到消費者的追捧。