信陽毛尖苦

信陽毛尖是一種中國傳統的綠茶，以產於河南省信陽市而得名。它以其細嫩的芽葉和特殊的製作工藝而聞名。

信陽毛尖的製作過程十分獨特，採用只摘取最嫩的芽葉，經過蒸青、揉捻、炒制等步驟。這些步驟旨在保持茶葉的顏色鮮綠、香氣清香，並使葉片呈捲曲狀，從而提高茶葉的品質。

信陽毛尖的特點是香氣濃郁且味道鮮爽，有一定的苦味，但苦味並不持久。茶湯清澈透亮，色澤翠綠，湯底具有較高的透明度。

信陽毛尖具有一定的保健功效。它富含多種對人體有益的物質，如茶多酚、咖啡鹼、維生素C等。經常飲用信陽毛尖茶可以提神醒腦、鬆弛精神、幫助消化和減肥等。

總而言之，信陽毛尖是一種有着濃郁香氣、清爽味道和一定苦味的綠茶，具有一定的保健功效，深受茶葉愛好者們的喜愛。