製作小酥肉方法 製作小酥肉方法與步驟
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1、食材:五花肉250g,生粉50g,麪粉25g,花椒5g,雞蛋1個,鹽 少許。
2、五花肉去皮,切成條。
3、將生粉和麪粉混合,加入花椒、雞蛋、鹽、水攪拌均勻。
4、倒入五花肉攪拌均勻。
5、四成油温炸至定型,五成油温復炸上色。
6、裝盤即可完成。
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1、食材:五花肉250g,生粉50g,麪粉25g,花椒5g,雞蛋1個,鹽 少許。
2、五花肉去皮,切成條。
3、將生粉和麪粉混合,加入花椒、雞蛋、鹽、水攪拌均勻。
4、倒入五花肉攪拌均勻。
5、四成油温炸至定型,五成油温復炸上色。
6、裝盤即可完成。