排骨湯裏能放西紅柿嗎 排骨湯裏能不能放西紅柿

1、能。西紅柿味道酸甜，富含維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，還含有多種有機酸，可以促進鈣、鐵質的吸收，排骨可以和西紅柿一起吃，燉排骨湯放適量西紅柿，不僅有利於排骨中鈣、鐵等物質的溶解，還可以使排骨湯味道酸甜鮮美。

2、排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。