茴香吃法大全集 茴香吃法有哪些

1、吃法一：茴香餡餅：準備食材：麪粉300克，茴香1把，豬肉300克，食鹽1茶匙，味精1茶匙，香油1湯匙，植物油適量，五香粉2湯匙。開水燙麪,蓋上濕布餳上30分鐘，肉切塊,剁成肉餡，茴香洗淨切末,放入肉餡裏,加鹽,味精,香油,五香粉,食用油拌勻，餳好的麪糰分成幾個劑子,擀薄,包餡,收口,壓扁，平鍋燒熱,倒油煎,一面金黃後翻面煎,待兩面都金黃即可出鍋。

2、吃法二：茴香肉餡餃子：準備食材：茴香100克，豬肉餡100克，餃子皮100克，五香粉3克，料酒5克，生抽5克，鹽2克。茴香去蒂切末備用，五花肉餡，五香粉，料酒，生抽，鹽，攪拌均勻，倒入茴香，攪拌均勻，餃子皮包餃子，清水入鍋，大火煮沸，放入水餃，攪拌防止粘連，大火煮熟，點水，再次煮沸即可。

3、吃法三：茴香鴨蛋餅：準備食材：茴香1把，鴨蛋2個，油適量，鹽1茶匙，雞粉1茶匙，剁辣椒1勺。茴香洗乾淨，我喜歡吃根，沒有去根的哦，也要清洗乾淨，注意不要有泥沙。鴨蛋備好，取一深盤，下入二鴨蛋，打散，茴香切碎，越碎越好，深盤中加入少量麪粉，放入碎茴香，攪勻，加入鹽，雞粉，我還加了少量剁辣椒，再攪勻，如果覺得太稠可以加少量的水哦。不要太稀，否則不易成型哦，電餅鐺加熱，少量油，均勻的倒入茴香蛋液，小心快快翻個面，烙至二面金黃即出鍋，放入盤中，切成想要的大小即可。