雞腎怎樣做好吃 雞腎怎麼炒好吃

1、香芹炒雞腎的主料：香芹200克，雞腎4個。輔料：鹽適量，油適量，辣椒幹4個，蒜頭4瓣，生薑適量，蠔油適量，家樂熱炒鮮露適量。

2、把雞腎切片，香芹和蒜頭，姜，辣椒幹改刀備用。

3、起鍋燒水把雞腎焯水撈出備用。

4、熱鍋涼油爆香姜，蒜，辣椒幹，放入香芹翻炒到香芹變軟。

5、放入雞腎一起翻炒，出鍋前放入蠔油，家樂熱炒鮮露，鹽，翻炒均勻出鍋。

6、雞腎，性味甘平，風乾火焙入藥，具有滋陰壯陽的保健作用，可用於治頭眩眼花、咽乾耳鳴、耳聾、盜汗、腎虧、遺精等病症。