南瓜酸辣剪刀面怎麼做 南瓜酸辣剪刀面教程

1、南瓜一小個洗淨，去皮切片裝盤上鍋蒸制軟爛。

2、料理機操作成泥糊狀，放一邊待涼了備用。

3、取出麪粉放入面盆，加入一小撮鹽在慢慢加入南瓜泥。

4、用剪刀剪成一小個一小個的。

5、大火把剪刀面煮到全部浮起來，繼續煮1分鐘把面煮透。

6、剪刀面煮熟以後，用漏網把面撈起來，泡過冷水的剪刀面，撈起來放到大碗裏。

7、加入葱花，香菜，鹽，白糖，粗辣椒粉，陳醋，醬油（喜歡蒜蓉的可以加入一些蒜蓉）。

8、澆入滾燙的熱油，撒入炒過的白芝麻，攪拌均勻即可。