小炒花菜怎麼做 怎麼做小炒花菜
- 經驗
- 關注:3W次
2、料酒、白胡椒粉、生抽、葱薑末。
3、幹豆豉、郫縣豆瓣醬、甜麪醬少許、生抽、香油。
4、五花肉去皮洗淨擦乾,切薄片。用料酒、白胡椒粉、生抽和葱薑末醃一會兒。
5、胡蘿蔔去皮切片,青蒜洗淨切段兒,洋葱撕去內層的薄膜後洗淨,切片。
6、準備好葱花、薑末和豆豉。
7、菜花掰成小朵,入沸水中快速焯燙下後撈出,用涼水衝淨瀝乾。
8、鍋中倒少許油,倒入五花肉片炒至,邊緣發黃,大約九成熟。
9、重起鍋,熱鍋涼油,小火爆香葱姜,倒入胡蘿蔔片略微翻炒一下。
10、倒入五花肉片、青蒜和洋葱,翻炒一下後調入郫縣豆瓣醬、甜麪醬和生抽,翻炒一小會兒。
11、最後再倒入焯好的菜花和青蒜的綠色葉子,快速炒勻。
12、調入少許香油,炒勻即可。鹽看情況再加,基本不用放了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/v4ye9.html