羊排怎麼做好呢 羊排做法

1、羊排可以紅燒、烤、煎、燉，以紅燒為例，可以在製作過程中添加葱、姜、蒜、料酒、香料等可以掩蓋、去除羊肉的羶味並豐富它的味道的東西。只需要在煮、炒、燒它們的時候加入即可。

2、精羊排切好後用油炸透炸酥。 鍋內留底油，將葱花、薑片、蒜丁炒香。將炸好的羊排倒入鍋內，加入青花椒（麻椒）、乾紅辣椒、精鹽、花椒、大料、料酒翻炒。 即將出鍋前放入孜然。