黃豆的儲存方法 如何保存黃豆
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1、充分乾燥充分乾燥是大豆貯藏的重要關鍵,長期安全貯藏的大豆水分必須在12%以下,超過13%就有黴變的危險。大豆入庫後,如水分過高,仍須進一步曝曬。在曝曬過程中以不超過44-46℃為宜,而在較低温度下晾曬,更為安全穩妥。曬乾後,應先攤開冷卻,再分批入庫。
2、低温密閉貯藏由於大豆導熱性不良,在高温情況下,又易引起紅變,所以應採取低温密閉的貯藏方法。
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