蔬菜丸子怎麼做好吃 這樣做的蔬菜丸子比肉丸子還好吃

1、烹飪食材：蘿蔔1個，胡蘿蔔1根，豆腐1大塊，雞蛋2個，麪粉40克，五香粉1勺，澱粉40克，胡椒粉適量，雞精，蠔油適量。

2、將蘿蔔和胡蘿蔔擦成細絲備用。

3、將鍋清洗乾淨，放入適量的清水，燒開，將蘿蔔和胡蘿蔔放進煮開的水裏，過一下熱水。

4、30秒左右就可以，不要時間太長，將蘿蔔和胡蘿蔔撈出，瀝乾水分，備用。

5、放在盆中，將豆腐壓成泥放在胡蘿蔔上面。

6、加入五香粉和雞精，打入雞蛋和適量的鹽，澱粉和麪粉，蠔油。均勻地攪拌，按一個方向攪拌。

7、起鍋燒油，將油温燒製5成熱下入丸子，可以用手擠丸子，也可以用容器打出丸子。

8、大火定型後，改中火慢慢炸至。炸至金黃撈出。

9、油温升8成熱，將丸子下入鍋中復炸一遍，變至金黃即可完成。

10、家庭版丸子就製作完成了，營養健康又美味。