蒸蝦子的正確方法 蒸蝦子的正確方法介紹

1、把蝦清洗一下，再放在滾水中過一下水，主要是把蝦煮死好處理。

2、然後再來剪掉它的須，和用刀在後背上劃一刀再用牙籤把蝦線挑出來。處理完後放在盤子擺好。

3、準備一點大葱葉切成絲，生薑也切成絲，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。

4、把大葱和生薑絲鋪在蝦上面，再把蝦放在開水中隔水蒸八分鐘。

5、時間到了不要急着打開，讓熱熱的水蒸汽再虛蒸二分鐘。再小心拿出來。再用筷子把蝦身子姜蒜絲都挑出來不要。

6、再用醬油和大蒜籽調製一碗汁，再放在鍋裏燒滾即可食用。