香菇如何清洗 香菇怎麼清洗

1、清水浸泡10-15分鐘，讓香菇吸收水分。原本乾巴狀態下的香菇，它傘部底下的褶皺經過水的浸泡以後，會慢慢打開，變得不那麼緊湊，這樣一來，褶皺部分打開了更方便接下來的清洗。

2、在清水清洗一遍以後，往水中加入2-3勺的澱粉。

3、加食鹽。為了讓香菇洗得更乾淨吃得也更放心，最後加入1-2勺的食鹽，讓香菇徹底浸泡在鹽水中，放置10分鐘左右。

4、食鹽具有非常好的殺菌效果，用鹽水浸泡香菇能有效地去除藏匿的蟲卵細菌，時間到我們再用流動的清水沖洗一兩遍，這時候的香菇就已經洗得非常乾淨了。