洋葱炒牛柳的做法

洋葱炒牛柳的做法如下：

材料：
- 牛柳肉：300克
- 洋葱：1個
- 大蒜：2瓣
- 生薑：適量
- 料酒：1湯匙
- 醬油：2湯匙
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 牛柳肉切成薄片或細絲，放入碗中加入料酒、醬油，醃製10分鐘，然後用紙巾輕輕擦乾備用。
2. 洋葱切成薄片，大蒜和姜切成末備用。
3. 在炒鍋中加入適量的植物油，放入醃製好的牛柳肉，煎至兩面金黃熟透後盛出備用。
4. 同一個鍋中加入洋葱、大蒜和薑末，用大火翻炒至香味出來。
5. 加入煎好的牛柳肉，再加入適量的鹽、糖和黑胡椒粉，繼續翻炒均勻。
6. 炒至牛柳肉熟透，洋葱軟糯，即可裝盤享用。

温馨提示：
- 煎牛柳肉時，要注意不要煎過度，以免使其變老硬。
- 炒洋葱時，可以根據個人口味調整炒制的時間，喜歡脆口的可以炒短一些，喜歡軟糯的可以炒久一些。
- 為了增加口感和味道，還可以根據個人喜好添加其他蔬菜或調料。