醃蘿蔔鹹菜怎麼醃 蘿蔔鹹菜的醃製方法
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2、將白蘿蔔清洗乾淨後切成條(不用去皮),不要太粗,然後把它們放在陽光下曬。
3、待蘿蔔條曬到看起來奄奄一息的時候,把它放到大盆裏,然後放鹽,使勁揉搓(把水分搓掉)。
4、揉搓的差不多時,加入辣椒粉,再一起揉會,最後放進菜缸裏(或者放在玻璃瓶、大塑料瓶也OK),使勁擠壓,不要留空隙,再蓋上蓋子壓好,一個月後就可以吃了。
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