木耳只泡10分鐘可以吃麼 木耳只泡10分鐘不建議食用對嗎

1、木耳只泡10分鐘不建議食用。

2、市面上常見的木耳有新鮮的和乾的兩種，但是無論是哪種木耳只泡10分鐘左右都是不建議食用的；對於新鮮木耳來説，雖然不用泡發，但是也需要高温烹煮之後再食用，因為其中含有一種叫做卟啉類感光物質，直接食用容易導致皮膚過敏，甚至食物中毒。 對於幹木耳來説，雖然經過曬乾處理後，其中的卟啉物質會被破壞，但是隻泡10分鐘的話是沒有辦法完全泡發的，吃起來會比較硬，食用口感不佳。