牛肉功效及禁忌人羣 牛肉的營養以及注意事項

1、牛肉可以補充中益氣，強壯骨頭，改善缺鐵性貧血症狀，但脾胃虛弱的人一定不吃。牛肉是血肉有情的東西，牛肉有補脾胃、益氣血和強筋骨的作用。牛肉是營養價值非常豐富的肉品，從醫學角度來看，牛肉補充中益氣，強壯骨頭的牛肉從營養學角度來看，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等離子成分非常豐富。

2、牛肉豬肉不能共食：豬肉和牛肉不共食的説法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘温，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一温一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。