微波爐做餅乾要用什麼功能啊 用微波爐做餅乾要用哪個功能

1、用的是微波爐裏的燒烤功能。如果沒有燒烤功能的微波爐是不能做餅乾的。用微波爐高火1分25秒，出爐。

2、微波爐做餅乾的方法需要的食材：低筋麪粉150克，雞蛋黃2只，牛奶約100克、牛油100克、發粉1.5克、砂糖50克、鹽1克。

3、做法步驟：將雞蛋的蛋黃和蛋清分來，然後在蛋黃裏面加入白砂糖，攪拌均勻。把麪粉篩好到一個容器裏面，中間挖出一個洞。蛋黃溶液倒進麪粉裏面和好麪糰，如果感覺有點幹就放些鮮奶，調到硬度，乾濕度適中。和好麪糰後就用面棒碾開為厚度為3MM左右的面塊，一定要平，不然餅乾做出來就有些厚薄不一了。用餅乾模具一個一個蓋出餅出來，這個過程是比較慢長的，在盤子裏入些麪粉免粘底了。把用模具做好的餅乾送進微波爐了。先在底盤裏刷上一層黃油。餅面刷上蛋黃液，用高火一分鐘，再反過餅乾再用高火一分鐘，然後再用中高火兩分鐘就好了。