蛋撻能用微波爐做嗎 怎麼用微波爐做蛋撻

1、牛奶80g、細砂糖25g、淡奶油180g、蛋黃3個、蛋撻皮12個。

2、先用牛奶混合玉米澱粉，將澱粉衝開，防止結塊，混合均勻後加入奶油、糖、和蛋黃。攪拌3~5分鐘，直到攪拌成均勻液態，靜置5分鐘讓氣泡消失。

3、用勺子講混合液加入蛋撻皮，加到4/5的位置即可，加太滿加熱膨脹會溢出，會有很重的焦糊味！

4、放入微波爐/烤箱，加熱至筷子戳蛋撻液也是固態的時候。