孕婦魚頭豆腐湯的做法

孕婦魚頭豆腐湯的做法：

材料:
- 1個魚頭
- 200克豆腐
- 適量的薑片和葱段
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的食用油

步驟:
1. 魚頭處理: 將魚頭洗淨，去鱗去腮，切成適合的大小。撒上少量鹽和胡椒粉醃製15分鐘。
2. 薑片和葱段處理: 姜切成片，葱切段備用。
3. 豆腐處理: 豆腐用刀切成適當大小的塊備用。
4. 湯鍋加熱: 熱鍋加入適量的食用油，放入薑片和葱段炒香。
5. 加入魚頭: 將醃製好的魚頭放入鍋中煸炒，使其表面變色。
6. 加入清水: 加入適量的清水，水量要蓋過魚頭，煮沸後改小火繼續煮10分鐘。
7. 加入豆腐: 把豆腐塊放入湯中，用小火煮5分鐘。
8. 調味: 根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。
9. 出鍋: 煮好後即可關火，撒上葱花作為裝飾。

温馨提示:
- 如對魚味不太喜歡，可以在炒姜和葱的時候加入少許料酒炒勻，去腥味。
- 孕婦飲食需注意材料的新鮮和衞生，魚頭購買要選新鮮的，保證湯的口感好。
- 如果擔心魚刺，可以在吃的時候小心檢查或者用過濾器過濾。