豬骨湯怎麼做好吃

要做一鍋好吃的豬骨湯，可以按照以下步驟進行：

1.準備材料：豬骨（最好選擇豬腳骨），生薑、葱、大蒜、八角等調料，以及適量鹽和胡椒粉。
2.將豬骨放入鍋中，加入足夠的水，煮沸後煮10分鐘，煮沸可以去除血液中的雜質。
3.將煮過的豬骨撈出，用清水沖洗乾淨。
4.重新加水入鍋，放入豬骨，加入適量的生薑、葱、大蒜和八角等調料。
5.小火煮燉，煮至湯變渾濁鮮美，大約需要煮2至3個小時，期間注意保持水位。
6.煮好的豬骨湯足夠濃郁後，加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，根據個人喜好增加或減少。
7.最後，使用漏網將豬骨和調料過濾出去，只留下清湯。
8.可以根據個人口味添加一些配料，如豆腐、蔬菜、海帶等，再煮一段時間即可享用。

豬骨湯的好吃與否也與火候有關，煮的時間越長，湯越鮮美。同時，得根據個人口味調整鹽和胡椒粉的數量。