玉米蕃茄排骨湯的做法

材料：
- 豬排骨500克
- 玉米2根
- 蕃茄2個
- 洋葱1個
- 薑片幾片
- 大葱1根
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 雞精適量
- 水適量

步驟：
1. 將豬排骨用刀背拍鬆，並剁成小塊，用清水漂洗一下，去除血水和雜質，撈出備用。
2. 玉米去皮後切小段，蕃茄洗淨後切塊，洋葱和薑切片，大葱切段備用。
3. 熱鍋加少許食用油，將豬排骨煎炒至兩面金黃，加入料酒炒勻，炒出排骨的香味。
4. 將洋葱和薑片放入鍋中炒香，然後加入玉米和蕃茄，繼續翻炒均勻。
5. 倒入足夠的清水，水面稍微蓋過所有材料，加蓋煮沸後轉小火煮20-30分鐘，期間不斷去除浮沫。
6. 最後加入大葱段，煮1-2分鐘即可。
7. 加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味，根據個人口味再調整。
8. 菜餚煮熟後即可享用。

温馨提示：
1. 玉米和蕃茄可以根據個人喜好進行切塊或切絲的處理。
2. 豬排骨可以預先焯水，以去除雜質和腥味。
3. 煮湯的時間可以根據個人口感決定，喜歡湯更濃郁的，可以煮得稍久一些。