海蟹水煮多長時間最好

水煮海蟹的時間可以根據海蟹的大小和個體饒長而有所不同。通常來講，大約煮7-10分鐘左右即可。當蟹殼呈橙紅色，海蟹身體變成了白色，肉質飽滿，蟹膏香濃時，就可以斷定煮熟了。建議在煮蟹的過程中保持火候適中，避免過度煮熟而導致肉質過幹。