維也納曲奇的做法 維也納曲奇怎麼做

1、食材：低筋麪粉130克、白糖50克、黃油125克、蛋液25克、澱粉15克、鹽1克。

2、黃油切小塊室温軟化,用打蛋器略微打發。

3、打發順滑後加入細砂糖,繼續打發至顏色變淺,體積膨大。

4、分三次加入全蛋液,每次都攪打均勻。

5、篩入低筋麪粉。

6、裝入裱花袋,用8齒中號裱花嘴。

7、烤盤鋪上油布，曲奇之間留一點縫隙。

8、烤箱預熱至170度，中層上下火，20分鐘左右即可，烤好的曲奇晾涼即可食用了。