如何挑選蓮藕 正確挑選蓮藕的技巧

1、藕節間距要長：藕節與藕節之間的間距越長，表示蓮藕的成熟度越高，口感也會更鬆軟。

2、外形要飽滿：挑選時選擇外形飽滿的蓮藕，儘量別選擇外形凹凸的蓮藕。

3、藕身帶有濕泥土：沒有濕泥的蓮藕通常已經過處理，不耐保存，帶有濕泥的蓮藕容易保存，可置於陰涼處存放約1周。

4、內外無傷：購買蓮藕時，要選擇藕身上無明顯外傷的為宜。