銀耳紅棗湯的家常做法

家常做法：

材料：
- 銀耳：適量
- 紅棗：適量
- 冰糖：適量

步驟：
1. 先將銀耳用清水洗淨，泡發20-30分鐘，洗淨雜質，剪去根部，撕成小塊備用。
2. 紅棗用清水洗淨備用。
3. 將洗淨的銀耳和紅棗放入燉盅或煮鍋中。
4. 加入足夠的水，水量要稍多一些，因為煮的時候會有少量水蒸發。
5. 把燉盅或煮鍋放入蒸鍋中，加蓋，用中小火燉煮1-2個小時，直到銀耳煮爛為止。
6. 將燉好的湯倒入鍋中，加入適量的冰糖，根據個人口味可適量增減糖量。
7. 將鍋置於火上，用中小火慢慢煮開，攪拌至冰糖完全溶解。
8. 關火，將煮好的銀耳紅棗湯倒入碗中，即可食用。

小貼士：
- 如果喜歡口感更軟糯的銀耳，可以多泡發一些時間或先用熱水焯一下。
- 可以根據個人口味加入其他配料，如蓮子、桂圓等。
- 煮的時候可以加入適量的清水，根據個人口感調節湯的濃稠度。