茄子的做法大全，教你化身小廚娘

1、材料：茄子、鮮蝦（已清洗）、豆瓣醬。

2、將茄子去蒂清洗一下。

3、放在案板上切成滾刀塊。

4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

5、接着，鍋內留適量的底油，下入已清洗好的鮮蝦，加適量的料酒。

6、翻炒。

7、然後，合入炸好的茄子翻炒一下。

8、最後，加適量的豆瓣醬。

9、加適量的生抽。

10、加適量的白糖。

11、加適量的鹽。

12、調味翻炒，即成。出鍋裝盤。