做韭菜餅怎麼做好吃 韭菜餅怎麼做
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1、材料:麪粉400克,温水400克,酵母粉(烘焙用的量勺)0.25小勺,韭菜適量。
2、温水和麪,用筷子攪勻成無顆粒狀即可,煲上一鍋白粥,這面盆就放在邊上。
3、半小時左右面就發起來了,再加入些植物油,為了包的時候不那麼粘。
4、韭菜洗淨切碎,加入鹽(鹽的量要比平常炒菜稍鹹點),雞粉拌勻,最好是面發好了再拌,這樣不會出太多水。
5、開始煎餅了,先在手上抹油,扯塊麪糰在手上,舀一勺韭菜餡,然後,把面扯上來包住餡就成。
6、平底鍋放油,油熱後轉中小火,把包好的餅放鍋裏,用小勺稍微的壓平,兩面煎金黃即可。
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