咖啡製作教程 咖啡怎麼做

1、用料:咖啡130毫升，蛋黃一個，細砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉適量。

2、厚底鍋中放入蛋黃和細砂糖打勻，慢慢衝入煮好的咖啡邊衝邊攪勻。

3、用微小火加熱，邊加熱邊攪拌，煮到邊緣有小泡起來。

4、倒入杯中，家朗姆酒，打發淡奶油，裝裱花擠入咖啡中，篩少量可可粉即可。