菜飯保存方法 保存飯菜的步驟

1、如果感覺可能吃不完，應當在起鍋時把一份食物分裝在乾淨的盒子裏，涼到室温再放到冰箱裏，這樣可以安全儲藏到第二天。用餐時吃不完，也應在飯後馬上放入冰箱。這樣並不能保證24小時以上的安全，但是下一餐熱一下吃是可以的。

2、糧食和豆子的保存：吸潮的米麪易黴變，產生致癌物質“黃麴黴素”，在晴朗乾燥的天氣打開包裝在陽光下晾曬。趁着乾爽，趕緊分裝成短時間可以吃完的小袋。一袋在一兩週內吃完，其他袋子都趕出空氣，再夾緊袋子，放陰涼處儲藏。很多家庭喜歡用飲料瓶子保存糧食和豆子。這是個不錯的方法，省地方也整齊。