爆炒蛤肉怎麼做 爆炒蛤蜊肉做法
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1、主料:蛤蜊肉200g、蒜苗200g、紅幹椒200g
2、配料:油適量、鹽適量。
3、把蛤蜊肉洗乾淨備用。
4、把紅幹椒,蒜苗,姜都切好備用。
5、先熱鍋,但是不要放油~把蛤蜊肉先放入鍋內烘乾,這樣會讓蛤蜊肉口感更好。
6、蛤蜊肉烘得七成乾的時候,就倒入油~放薑絲,加適量的鹽一起爆香。
7、把蒜苗和紅幹椒,加入一點豆豉一起爆炒兩分鐘左右。
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