香噴噴的鵝邊爐的家常做法 怎麼做家常的香噴噴的鵝邊爐

1、將一隻鵝（這次用了一隻七斤的鵝，不夠肥及多油，否則更香）洗淨斬成塊狀；

2、下大蒜的蒜頭部分爆香油鍋，再下鵝塊，不斷翻炒爆香；

3、期間下陳皮、鹽、紅糖、醬油、雙蒸酒，不斷不斷翻炒爆香；

4、炒至鵝八成熟，下紅蘿蔔、馬蹄（這有助鵝煲更加甜香濃郁），然後加水至鵝面平齊，煮10分鐘後就可熄火。然後倒入火鍋裏，繼續煮沸，再加入蒜葉加深香味。

5、然後可以一邊吃鵝肉，一邊加入其他火鍋料吃了，用鵝邊爐煮肉丸、金針菇、西洋菜等都特別香甜。