開花的薺菜怎麼吃 開花的薺菜如何吃

1、製成餅蒸着吃為了口感可以將開了花的薺菜做成餅食用，首先把開了花的薺菜用清水沖洗乾淨，然後將花和葉片摘出來，用刀切碎以後放在盆中，加入麪粉和水均勻攪拌，揉成一個一個小麪糰以後就可以入蒸鍋了，先大火後小火等到麪糰變軟就差不多可以拿出食用了。

2、做成薺菜煮雞蛋吃首先將開了花的薺菜用清水清洗乾淨，然後將其和雞蛋一起放入鍋中熬煮，大火煮開後轉小火，最後撈出雞蛋剝去殼再放入薺菜湯中一起食用。