新鮮菊花怎麼曬乾 新鮮菊花如何曬乾

1、把採收好的新鮮菊花進行整理，剔除其中的碎石片、草渣等雜物，然後用清水沖洗乾淨，放在通風處曬乾。可以薄薄地攤放在乾燥、陰涼、通風的地方，但時間不能過長，否則會影響加工質量。

2、新鮮菊花曬乾後就可以上籠，入籠應鬆緊適度，以便均勻受熱，不宜裝得過多，以防夾生，一般每隔3籠裝鮮菊花800克左右為宜。

3、鍋內倒入適量的水，水煮沸後，將裝有菊花的籠放在蒸鍋上，每鍋放菊籠3個，蓋上鍋蓋。蒸4-5分鐘停火，趁熱開鍋取出菊籠。蒸制時火要大而穩定，切忌忽大忽小。蒸一次要換一次水，保持鍋中水質清潔。鍋中加水不宜過多也不宜過少，以免沸水燙傷菊花或者蒸汽不足造成生花。

4、把蒸過的菊花從籠裏面取出攤放在竹簾上，暴曬一週時間，每1-2日翻一次，使其受熱均勻，曬至花餅乾燥為止。