美味家常之活蝦怎麼處理 處理活蝦方法
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1、活蝦放進水中,擠掉蝦頭裏的髒東西,在從背部去殼,保留尾巴一節的殼。
2、從倒數第二節用手指甲扣去肉或者用牙籤即可挑出蝦線,放進淡鹽水中清洗乾淨,即可撈起瀝乾備用。
3、如果蝦是用於炒菜,也可以直接摘取蝦頭,上下輕輕扭動,從而帶出蝦線,一併拉出來。
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1、活蝦放進水中,擠掉蝦頭裏的髒東西,在從背部去殼,保留尾巴一節的殼。
2、從倒數第二節用手指甲扣去肉或者用牙籤即可挑出蝦線,放進淡鹽水中清洗乾淨,即可撈起瀝乾備用。
3、如果蝦是用於炒菜,也可以直接摘取蝦頭,上下輕輕扭動,從而帶出蝦線,一併拉出來。