爆醃肉的醃製方法 爆醃肉的醃製方法介紹

1、主料：羊腿750克。

2、調料：孜然粉適量、孜然顆粒適量、辣椒面適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞粉適量、玉米油適量、雞蛋適量。

3、首先將羊肉切成大小差不多的塊然後加入一個雞蛋清抓勻。

4、再加入15ml生抽，加點白胡椒粉，再加入5克孜然粉。

5、表面用一些玉米油封住醃製20分鐘即可。