用烤箱做蛋撻的方法和步驟 用烤箱做蛋撻的方法

1、量杯中倒入35g牛奶、45g淡奶油、2g澱粉、10g白糖,將其攪拌至完全融合。

2、把一顆雞蛋蛋清、蛋黃分離,只取蛋黃部分。

3、將蛋黃打散後倒入奶液中,攪拌均勻。

4、取出四個蛋撻皮稍稍解凍,過篩倒入蛋撻液,七分滿即可。

5、烤箱200度預熱十分鐘,將蛋撻放入預熱好的烤箱中,中層,200度,上下火,約20分鐘左右,烤至撻皮呈金黃色,蛋撻中有焦黃色點即可取出。