烤蛋撻的做法 烤蛋撻製作方法
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1、食材:冷凍蛋撻皮10個、淡奶油110克、細砂糖30克、牛奶75克、蛋黃2個、低筋麪粉8克。
2、在一個乾淨的容器裏放入淡奶油和牛奶,攪拌均勻。
3、再加入細砂糖,攪拌至融合。
4、在另外一個乾淨的容器裏放入蛋黃,並篩入低筋麪粉,攪拌均勻。
5、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。
6、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中,七分滿即可。
7、烤箱200度預熱10分鐘,再將蛋撻放入預熱好的烤箱中,中層,200度,上下火,約20分鐘。
8、烤至撻皮呈金黃色,蛋撻中有焦黃色點即可。
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蛋撻
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