春茶與秋茶
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春茶和秋茶是指茶葉生長的不同季節採摘的茶葉。春茶一般指早春(三月至五月)第一次採摘的茶葉,此時氣温適中、陽光充足、茶葉未遭害蟲侵害,茶葉嫩芽鮮豔柔嫩,香氣獨特,口感鮮爽,茶湯清澈明亮。秋茶指秋季(七月至十月)採摘的茶葉,此時氣温逐漸降低,夜晚有露水,茶葉因生長時間較長,含有更多的苦味成分,但同時也更加飽滿,陳香味較為濃郁。總體而言,春茶以清新嫩爽著稱,秋茶則以香氣濃郁、味道醇厚而聞名。
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