食用油是酸性還是鹼性食物 食用油是哪種食物

1、油是屬於酸性食物。

2、如果測食用油PH值，食用油都是顯中性。除非用極精密的儀器測量，食用油是顯很弱的酸性的。因為食用油含有微量的揮發性有機酸，醛等。從營養學的角度來看，花生油含有大量的油脂和維生素，而礦物質的含量相對較少，這類食物在經過人體的分解代謝之後，其產物是酸性，因此，花生油屬於酸性食物。