尖椒炒雞怎麼做好吃

要做一道美味的尖椒炒雞，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 雞肉：切成塊狀
- 尖椒：切成條狀
- 大蒜：切碎
- 姜：切碎
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 糖
- 雞精
- 食用油

步驟：
1. 將雞肉塊放入碗中，倒入適量的料酒和生抽醃製15分鐘，使其入味。

2. 熱鍋冷油，將剁碎的姜蒜爆炒出香味。

3. 加入醃製好的雞肉，翻炒至變色。

4. 放入切好的尖椒條，繼續翻炒2分鐘。

5. 加入適量的鹽、糖和雞精，調味均勻。

6. 炒至雞肉熟透，尖椒變軟糯，即可出鍋。

提示：
- 雞肉可以提前醃製，在冰箱中放置20分鐘，讓其更入味。
- 炒雞肉時，可以加入適量的水進行煮熟，然後再加入尖椒炒制。
- 可以根據個人口味調整鹽和糖的用量。